Bonjour Rav,
Il y a une confiture de figue vendue sur le marché, qui est Cachère, mais elle contient des morceaux de figue.
Comment est-il possible que ce soit Cachère vu que la vérification des figues est très très compliquée ?
Réponse de Rav Aharon SABBAH
Bonjour,
Vous faites apparemment référence à une confiture comportant un tampon de Cacheroute.
La figue est effectivement considérée comme un fruit fortement infesté, dont la méthode d’inspection est assez difficile.
Ainsi, pour permettre d’en faire une confiture destinée exclusivement au public juif, il faut impérativement les nettoyer au préalable d’une manière qui élimine généralement l’infestation, de sorte qu’il ne reste, au plus, qu’un doute quant à la présence éventuelle de vers. Ce n’est qu’ensuite que l’on peut les mixer finement pour en faire une confiture.
De cette façon, même s’il restait éventuellement des vers, ils seraient indubitablement broyés et donc annulés dans le reste de la confiture.
Sources : Rav Elyachiv, Rav Wozner, Rav Bentsion Abba-Chaoul et Rav Nissim Karelitz (rapportés dans Bdikat Hamazone Kéhalakha tome 1, chap. 7, §8 et remarque 12). Voir aussi Rachbach (chap. 560), Techouvot Véhanhagot (tome 1, chap. 440) et Badé Hachoul’han (chap. 99, p. 82, Biourim).
Pour revenir à votre question : si la confiture contient des morceaux de figue, les vers ne seraient donc pas forcément broyés et annulés. Dans ce cas, il faudrait se renseigner auprès de la Cacheroute concernée (ou d’un expert dans ce domaine) afin de vérifier que, dans le processus de fabrication, les figues ont été parfaitement nettoyées, comme la Halakha l’exige pour un particulier qui souhaiterait consommer des figues telles quelles, sans les mixer.
La méthode de vérification est disponible via le lien suivant : https://www.torah-box.com/question/verification-des-figues_9570.html
Pour des informations complémentaires, ou en cas de doute, vous pouvez toujours nous contacter via le service téléphonique - Question au Rav - tous les jours, de 08h00 [heure française] à 00h30. Depuis la France, au 01.80.20.50.00. Depuis Israël, au 02.374.15.15. Tapez sur la touche 2 pour le service Question au Rav.
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